孕妇不能吃哪些菇类
菇类是营养价值很高的一种蔬菜，富含多种氨基酸和蛋白质营养，这些营养物质都是胎儿生长发育所必需的，因此孕妇是可以适量吃菇类蔬菜的。而且菇类蔬菜的味道比较独特，不管是做汤还是炖肉，都能提升菜品的鲜香味，可以增强孕妇的食欲，有助于让孕妇获取更多的营养。
菇类的蔬菜中膳食纤维的含量也比较高，有润肠通便、助消化等功效，孕妇适当吃一些菇类蔬菜，就可以预防孕期便秘和消化不良。不过不建议孕妇大量食用，否则也会给肠胃带来不适，那就起到副作用了。
菇类属于不太好消化的食物，在烹制的时候一定要充分烹制熟，这样更有助于孕妇的肠胃健康。而且菇类不好清洗，容易残留尘土、细菌等脏东西，清洗的时候最好先浸泡一会，然后再仔细的清洗，就能更轻松的清洗干净。
孕早期护理注意事项：
1、不接触烟酒：不接触烟酒，不仅仅是指自己不抽烟不喝酒，还包括平时不在有烟环境内久呆，被动吸烟也会对孩子造成伤害。
2、勤刷牙：由于孕吐反应，准妈妈需要勤刷牙，以避免牙齿遭呕吐残留物的摧残；另外，刚怀孕的准妈妈喜欢吃酸的食物，而这些酸的食物最容易把牙齿弄坏。
3、应对呕吐：如果准妈妈吃了东西后总是想吐，那么就需要随身准备好毛巾和漱口水。如果准妈妈还没有把怀孕的消息告诉老板和同事，那么应该想好一个让人信服的借口，以备同事在你不舒服的时候帮助你。
4、食欲不振时投胃口所好：除孕妇饮食禁忌食品外，喜欢吃什么就吃什么。一般怀孕早期的准妈妈都喜欢吃酸性口味的食品，如橘子、梅子干或泡菜等。因此，丈夫和家人应多准备一些这类食品。由于孕早期胎儿生长缓慢，并不需要太多的营养。
5、少食多餐：每2-3小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，为了减轻孕吐反应，可多吃一些较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头片、面包片等。如果准妈妈孕吐严重，要注意多吃蔬菜、水果等偏碱性的食物，以防酸中毒。
孕妇不能吃哪种菇
孕妇可以吃蘑菇，但必须是新鲜的，无毒的，如果是干燥的那一种也可以，一定要保证可食用。香菇属于菌类，营养价值很高，长期食用香菇，可降低血糖，降低血脂，防止便秘，一直拉不出大便，调节机体抵抗力，孕妇体质虚弱，抵抗力差，易引起糖尿病，吸收好，血糖血脂容易升高，因此主张食用菇类食品，但不宜过多，建议一天食用2-2次，一次2-2粒即可，若食用香菇、香菇、木耳等，可根据自身体质食用，祝您身体健康。
孕妇吃猴头菇的禁忌
孕期能不能吃猴头菇，答案当然是肯定的，孕期不仅仅是能吃，而且孕期吃猴头菇的还有这些好处。猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。

一、补充蛋白质
蛋白质含量丰富，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富。

二、降血糖
孕期女性的饮食量比平时会有所增加，很多孕妇都属于高血糖患者，严重甚至出现糖尿病，而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用，孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。猴头菇不含脂肪成分，对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用，食用止呕后可起到促进血液循环，净化血液的作用，避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生，对胎儿的健康生长也有一定的帮助。
三、促进胎儿发育
孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值哦!孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官，对胎儿的智力发育非常有用。

四、延缓衰老
孕妇吃猴头菇，对孕妇有美容养颜，延缓衰老，都非常有用处哦!
五、降低胆固醇
食用猴头菇可以降低胆固醇，还可以降低甘油三酯的含量，从而有利有血脂有的调节，还有利于血液的循环，是孕妇的理想食品，也是心血管患者的绝佳食品。

六、养胃助消化
猴头菇含有丰富的人体所必需的氨基酸物质，除了人体所必需的氨基酸成分还含有大量的多醣体，这些成分对于养胃或者是胃病的患者都有很着很好的效果，而且它还可以促进肠的蠕动消化，让人们的食欲大大的得到增加提大，经常食用猴头菇的话，对养胃消化都有着很好的作用。
七、防癌治癌
猴头菇所含的脂肪物质，以及多肽类和多糖体，对于癌症经细胞的制造遗传都可以得到很多的抑制，从而进一步了预防和治疗一些恶性的肿瘤及癌症。

八、增强免疫力
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。对于低免疫力人群，高脑力人群，特殊人群(孕妇/婴儿/老人)是绝佳的食物。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。
孕期吃猴头菇的注意事项：
1、猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

2、猴头菇要有较长时间的泡发过程，一般要发至如豆腐一样才能保证营养完全析出，不可因急于食用而随便缩短泡发时间。
3、猴头菇属于菌类食物中较贵的品种，但如果有霉变、变质等情况一定不能食用。猴头菇洗涤时也要注意清洗干净。
4、猴头菇虽好也不宜过多食用。孕期应注意营养的全面，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

5、猴头菇含有较多的苦味成分，除了需反复多次的清洗外，在做孕妇食物时还不能放太多，以免味道过于苦涩，影响孕妇食欲。
6、孕妇脾胃虚寒和腹泻时不可失用猴头菇，以免加重症状。
红烧猴头菇
原料：猴头菇 250克、鸡胸脯肉 200克、冬笋50克、白菜100克、黄芪20克、 白术20克
调料：姜5克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆) 5克、植物油20克。

制作方法：1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。2、鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
适用人群：孕早期的孕妈
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